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雄州街道開展學校食品藥品安全監督檢查

時間:2021-09-11 17:48:20 來源:雄州街道辦 訪問量: -
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  開學之初,雄州街道組織工作人員對轄區內中小學、幼兒園的食堂、保健室進行了專項檢查,全力以赴做好學校食品藥品安全監督檢查工作。

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  執法人員重點檢查學校(幼兒園)落實食品安全主體責任情況。督促學校落實食品安全主體責任,檢查食品安全管理人員職責落實情況,從業人員培訓和健康檢查情況。檢查落實索證索票和進貨查驗的情況,米、面、油、肉、食鹽等大宗原材料采購和貯存情況。檢查食品操作環境和程序,專間管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物的規范處置,以及食品加工制作是否符合《餐飲服務食品安全操作規范》。徹底清查上學期末留存的庫存食品,對過期變質的應作銷毀處理,杜絕使用劣質腐爛食材。檢查是否存在使用高風險、禁止使用食材的情況,不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆以及禁止加工制作、外購三明治等高風險食品,不用五指毛桃等中藥材煮湯,避免誤采誤食有毒植物引起食物中毒,嚴禁使用超過有效期和腐敗變質的濕米粉。六是督促各學校加強就餐場所的衛生管理,保證室內空氣流通。

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  針對設有藥品保健室的學校,工作人員督促學校保健室重視藥品安全管理工作,提高安全用藥意識,提醒學校要按照相關規定嚴格執行藥品管理和使用工作,不得馬虎大意,危害師生的身體健康。

  開展此次校園食品藥品安全監督檢查工作,有助于提高校園食堂從業人員食品安全意識和保健室從業人員藥品安全意識,進一步消除食品藥品安全隱患,為開學后的校園食品藥品安全提供保障。


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